おはようございます。朝一ブログ担当 杉多です。
きょうの朝刊。「バターはこの冬最高値に！」と 😕 クリスマス前のこれからは、無塩は１箱（２００ｇ）４８０円が多く出まわるそうです。ケーキに使う「無塩」のほうが有塩より高く、更に輸入品は国産より割高なんですね。クリスマスケーキの予約や準備をされているご家庭も多い中、気になりますね。また、去年同様、品薄状態になるのでしょうか。
バターは、一般のご家庭では普段パンに塗られたり、洋食の調理に使われたり、、、脇役なのですが、風味も出て、口当たりもまろやかになり、実力発揮してくれます。私の場合、スィーツより、料理に使うことのほうが多く、ケーキを作る時はだいたいバターなし（または少量）でも作れる「ロールケーキ」にします。理由は調理後「洗うのが楽だから」 😉 あのこてっとしたボールや器具を片付けるのが苦手なのです。あっさりして結構うけてはいますが、お好みですが、入れたほうがやはりしっとりしますね 😛
今年も店頭でバターと出会えなければ、ロールケーキのクリスマスケーキで決まりです！！ 生クリームは大丈夫かな？？
ひき肉味噌煮と卵のおにぎらず。遅いけど初めての挑戦！大きなのりがなく、少し小さめ 😆 切干し大根http://tiss57.blog.fc2.com/blog-entry-284.htmlを添えて。